福建石灰石膏砂漿是一種常用的建筑材料，其作用主要有以下幾個方面：1. 粘結作用：石灰石膏砂漿可以作為粘結劑，將建筑材料如磚塊、石塊等粘結在一起，形成堅固的墻體、地面或其他結構。它能夠提供良好的粘結強度，使建筑結構具有穩定性和耐久性。

  2. 填充作用：石灰石膏砂漿可以填充建筑材料之間的空隙和縫隙，填平不平整的表面，使墻體或地面表面平整、光滑。它可以填補磚縫、石縫等，提高建筑物的整體美觀性和裝飾效果。

  3. 調節作用：石灰石膏砂漿具有一定的調節性能，可以調節建筑材料的物理性能和化學性能。例如，它可以調節砂漿的流動性、硬化時間和強度等，以滿足不同的施工要求。

  4. 隔熱作用：石灰石膏砂漿具有一定的隔熱性能，可以減少熱量的傳導和散失。它可以用于建筑物的隔熱層或保溫層，提高建筑物的能源效率和舒適性。

  5. 耐火作用：石灰石膏砂漿具有一定的耐火性能，可以在一定程度上抵抗火災的蔓延。它可以用于建筑物的防火墻、防火門等部位，提高建筑物的火災安全性。

  綜上所述，石灰石膏砂漿在建筑領域具有粘結、填充、調節、隔熱和耐火等多種作用。它是一種重要的建筑材料，廣泛應用于建筑物的施工和裝飾中。